フランス瓦メーカー「エディリアンス」スタッフのフランス探訪記♪

ハプスブルク家の歴代皇帝が居住していたホーフブルク王宮（Hofburg)

現在この中には、オーストリア連邦の大統領公邸があるのだそうです。

大統領公邸の屋根は、プレート瓦＝プラットでした♡

 

王宮庭園内には、モーツアルトの像と、ト音記号の形にお花が植えられた花壇がありました*＾-＾*

流石、モーツァルト、ヨハンシュトラウス、ハイドンなど、たくさんの音楽家を生み出した音楽の都ウィーンですねぇ♪

 

そして、せっかくのウィーンなので…お昼ご飯を抜いてでも（笑）食べてみたかった物！

ウィーン発祥のチョコレートケーキ ❝ザッハトルテ（Sachertorte）❞

チョコレートケーキとアプリコットジャムが、チョコレートでコーティングされたケーキです♪

ザッハホテルのカフェで、ザッハトルテとウィナーコーヒーを頂きました♡

ザッハホテルは、ザッハトルテを考案したフランツ・ザッハーの息子さんが開業したホテルなのだそうです。

ザッハホテル　カフェ

そして、ウィーンですので、❝ウィンナーコーヒー❞を♡と思って注文しようとしたのですが、

メニューにそれらしい名前がみつかりません(・・；)

ウエイトレスさんに一生懸命説明してみたところ…ホイップクリームが浮かんでいる、日本で言う❝ウィンナーコーヒー❞は、

ウィーンでは『メランジェMelange（フランス語で混ぜるの意味）』と呼ばれているのだそうです。

知らなかった…(;^_^A　何はともあれ、美味しく頂きました♡

 

ホーフブルク王宮内オーストリア大統領公邸のような美しい屋根、

ヨーロッパの屋根・瓦にご興味のおありの方は、お気軽に下記へご連絡下さいm(*- -*)m

イメリスＴＣ　ジャパンサポート本部

フリーダイヤル：０１２０－０６－８１９０

 

先日、久しぶりに九州北部に台風が上陸しました。

窓から雨漏りして、大量に雨水がお部屋に侵入して驚きましたが・・・(;^_^A

お陰様で大きな被害もなく、また平穏な日々がやってきました*＾-＾*

皆様の所は、いかがでしたでしょうか・・・？

私は、台風がやってくる前に、

普段は外に置いているサンプル瓦をちょっと片づけてみたり（笑）と、

色々と対策をしてみたのですが、その一環として・・・

飛ばされてしまう前に、お庭の鉢植えのバジルを全て収穫することにしました*＾-＾*

そして、思い切ってぜ～んぶ使って、ジェノベーゼソースを作りました*＾-＾*

さて、ジェノベーゼ(genovese)とはなんでしょう・・・？

イタリア北西部に❝ジェノバ❞という街がありますが、

ジェノベーゼはイタリア語で「ジェノバの」という形容詞です。

「ジェノバ人」「ジェノバの方言」という名詞でもあります。

ジェノベーゼソースは、ジェノバ発祥なのだそうです。

 

それでは、ジェノワーズとは何でしょう・・・？

ジェノワーズ(genoise)とは、ジェノベーゼのフランス語です*＾-＾*

ですから、ジェノベーゼとジェノワーズは同じ意味ですねぇ。

フランスでは建築でも、この❝ジェノワーズ❞という言葉が使われます。

それは・・・壁の装飾の名称としてです♪

このように、壁に半丸形の❝カナル瓦（バレル瓦とも呼ばれます）❞

を埋め込んで壁を装飾します。

この装飾は、ヨーロッパの中でも、イタリア・ジェノバから

フランスプロヴァンスにかけての一部のエリアでしかみられない特徴的な意匠です。

 

こちらは、フランスの❝ジェノワーズ❞の納まり図です。

フランスでは壁厚があるので、約４０～５０ｃｍのカナル瓦をそのまま埋め込んで使用します。

日本で装飾として使う場合は、カナル瓦を1/2もしくは1/3にカットして使うことも多いです。

台風⇒パスタソース⇒瓦のお話・・・ちょっと強引でしたが（笑）

ジェノワーズやカナル瓦について、ご興味のおありの方は、

お気軽に下記までご連絡くださいm(*- -*)m

フランス瓦メーカーイメリスＴＣ　

フリーダイヤル：0120－06－8190

 

ちなみに・・・我が家のジェノベーゼソースは、

松の実を切らしていたので、代わりにマカダミアナッツを使ってみたのですが、

濃厚で・・・我ながら美味しく出来上がりました*＾-＾*

ジェノベーゼソースのレシピにご興味のおありの方も、ご連絡ください（笑）

イタリアのママ直伝のレシピです♡

前回、前々回と土のかた～いお話が続きましたので、本日はお口直しに（笑）ちょっと美味しいお話をご紹介させて頂きます*＾-＾*

フランスには素敵なCafeが沢山あります♪

パリ6区サンジェルマン デ プレにある ル・ロスタン(Le Rostand)もそのひとつです。

75006 Paris, France (Saint-Germain-des-Pres)

カフェの看板ニャンコ？！

 

なのかどうか分かりませんが…堂々とテーブルの上でお客様をお迎えしていました*＾-＾*

 

Tarte(タルト)はフランス人にとって、最も身近なスウィーツのひとつです♡

季節ごとに色とりどりの新鮮な果物をのせた、

tarte aux pommes　林檎のタルト

tarte aux fraises　苺のタルト

tarte aux abricots　杏のタルト

tarte aux poires　梨のタルト

tarte aux prunes プルーンのタルト

tarte aux figues いちぢくのタルト

tarte aux framboises ラズベリーのタルト

tarte aux mirabelles ミラベルのタルト

などなど・・・見た目もお味も楽しめる、たくさんの種類があるのも魅力です♪

 

 

この美しい黄金色の果物が“ミラベルです♪”黄色いプラムの仲間です♡

日本ではあまり見かけませんが、フランスでは晩夏から秋にかけてよく食べられる果物です。

フランス東部、ドイツとの国境に近いロレーヌ地方の特産なのだそうです。

甘酸っぱい果肉でタルトとの相性抜群です♡

 

 

ロレーヌ地方やドイツ西部の一部では、珍しいこんな形の瓦が使われているエリアがあります。

フェール ドゥ ラーンス(Fer de Lance)と言いう瓦です。

 

 

葺き上がりはこんな感じ♪

上の部分は重なって見えなくなるので、六角形の模様になります♡

 

フランスへお出かけになるご予定の方がいらっしゃいましたら、

是非、カフェで季節のタルトをお楽しみください♪

そして、空を見上げて・・・屋根を見てみて下さい。

エリアによってことなる、屋根の形状や色をお楽しみください♪

 

フランス瓦や美味しいタルトに（笑）ご興味のおありの方は、お気軽に下記へご連絡ください*＾-＾*

フランス瓦メーカー　イメリスＴＣ　ジャパンサポート本部

フリーダイヤル:0120－06－8190